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油脂是日常飲食中重要的營養成分之一，甘油三酯（ Triacylglycerol，TAG）是動植物油脂的主要成分，隨著居民生活品質的提高，油脂的過量攝入是導致肥胖和一系列慢性疾病的主要原因。針對這一問題，除減少油脂的攝入量外，找到更“健康”的食用油脂成為國內外學者的研究熱點。自20世紀60年代起，越來越多的研究人員開始關注甘油二酯的有益功能。甘油二酯（Diacylglycerol，DAG）是一種天然油脂，其在天然油脂中的含量較低，最高接近10%，而食用油的DAG含量大于27.3%才會在降低血脂、抑
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中碳鏈脂肪酸甘三酯（MCT）主要是含C8-C10的脂肪酸甘三酯，是一種高效消化吸收的結構脂質和控制脂肪吸收的低能油脂。現代醫學研究表明，攝取 MCT 能減少血清膽固醇和肝膽固醇量。癸酸偏甘酯對溶解人體膽結石有顯著作用。中碳酸偏甘酯被認為是安全的防腐劑，廣泛應用于食品和個人護膚品生產領域。目前，MCT的分離純化只是經過物理精煉，脫色等處理，得到含有大量單甘酯、二甘酯的甘三酯，不能滿足醫藥上的要求。分子蒸餾法能夠分離脂肪酸，單甘酯、二甘酯、甘三酯、過剩的脂肪酸回收利用同時能夠得到較純的 MCT。研究
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生物柴油是用動植物油脂或長鏈脂肪酸與甲醇等低碳醇合成的脂肪酸酯, 是一種替代能源。這種改性后的油脂有著與柴油十分相似的理化性質 ,而且燃燒充分, 無污染排放。 目前國內外普遍采用酯交換法生產生物柴油,由于生物柴油的需求量不斷增加, 采用更加適宜的方法制備生物柴油具有重要的現實意義,對油脂副產品脫臭餾出物進行綜合利用研究 ,是促進農業產業化發展, 緩解能源緊張的重要方法之一。 采用價格低廉的菜籽油脫臭餾出物來制備生物柴油。菜籽油脫臭餾出物作為油脂加工的副產品, 是油脂在脫臭過程中所得到的各餾分的混
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天然VE能清除自由基、抗氧化、提高機體免疫力，具有明顯的延緩衰老、防治癌癥及心血管疾病等作用，廣泛用于食品、化妝品及保健品等領域。天然VE主要存在于一些動植物組織中，如小麥胚芽油、大豆油，以及油脂加工業的副產物脫臭餾分和油渣中，生育酚是天然VE中活性最大的組分，美國藥典規定添加到食品中的天 然VE中生育酚純度不得低于96％。一般大豆油的脫臭餾分(SODD)中含VE僅為3％一5％，因此對天然VE提純的工藝研究越來越多，但產品純度均不高。分子蒸餾作為一種新興、溫和的液一液分離技術，具有操作溫度低、體
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單一相對分子質量的低相對分子質量環氧樹脂 （SLMEP）是聚合度為零（n=0）的雙酚 A 型環氧樹脂，它無色透明，黏度僅為 4000~5000 mPa·s，只有普通環氧樹脂（E 51）的 1/3~1/4，因此特別適用于某些不希望采用稀釋劑的應用領域，如高性能纖維纏繞成型的復合材料、耐高電壓的無溶劑絕緣漆，以及對某些光學性能或色澤要求較高的領域。另外，它也可作為合成高相對分子質量環氧樹脂的單體，無副產物生成，不需純化，且相對分子質量調節范圍廣。蒸餾溫度是環氧樹脂蒸餾過程中一個很重要的參數，它會影響
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柑橘類精油存在于果皮、花及葉子中，但含量豐富的是外果皮的油胞層，約占濕重的1%～3%，精油是果皮中的重要功效成分。 柑橘類精油是天然香精香料中的一大類，氣味清新怡人，具有令人愉悅的天然柑橘香氣，在食品、醫藥、 日化產品、化工等行業應用較為廣泛。柑橘類精油具有清新及鎮靜效果，常被用作憂慮和沮喪的提振劑，用于平撫沮喪與焦慮；具有抗菌消炎、消除自由基的功效；能夠調節腸胃蠕動，幫助排氣以及鎮定消化道，刺激食欲，增加胃口，還能夠溶解膽結石。柑橘類精油在醫療保健行業也有很廣泛的用途，作為添加劑與特殊功效成分
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